北の海から2002年Part4

2月の連休も1月と同じく時化で出港出来ませんでした。
その他の沖へ出れる日は宗八の底釣りで、助宗が混ざる状態で
クーラーは満タンになるのですが、毎度同じ光景なので報告は遠慮しておりました。

24日の日曜日は前日の大シケと波高2ｍの予報にすっかり諦めていました。
で、朝起きると小雪模様だが無風？　ナンデヤロ？
マリーナに連絡を入れると、風速4ｍの西風で凪、但し視界は極めて悪いとの事です。
もしかして・・しかし、冬場の予報はあまり外れない。
その内、西の空が明るくなり雪も上がりそうに・・速攻で出港を決めました。
でも、マリーナに着く頃には既に8mになり、躊躇したが・・1人なので出港！！
防波堤を出てみると、大ウサギの群れ（白波）が延々と・・・
兎にも角にも登別沖へ辿り着くと、大船団が続々と大宗八を上げています。
早速シーアンカーを入れ、両サイドに電動をセットして・・・・
いやぁ～～～～入れ食い～～入れ食い～、それも良型ばかり！！！
そうだ～、千葉のharuさんにこの宗八を食べさせよう！と思い立ち、偉い偉い。
	ある程度？釣れたら艇上で捌く事にしました。



	生け簀から一回分の宗八を取り、捌きはウロコを落とし、
	首を撥ねるだけ。


そしてタモに入れて海中で洗う。この3回程の作業で疲れまいおした。

その間、セットした電動は疲れ知らずの活躍で、
大宗八は又々三桁に！
帰宅途中にバラ撒いたにも拘らず、
クーラーにはまだ残ってしまいました。

☆究極の干し大宗八の造り方。
活き〆して捌き、海水で綺麗に洗う。
海水をポリに汲み、宗八を入れ「あら塩」をふりかける。

数時間浸した後に吊るし、寒風と天日で2～3日干し上げる。

小型は既製品の網籠に入れて、暫らく放置しておくと完全に乾燥して炙ると、

酒の肴に最高！　　　　　　　　　　　　’02．02．25　平田

2月24日の出港以来、時化続きで「終日」も陸の王者と化したままです。

終日は先週船検（6年目の定期検査）を受けて万全の態勢なのですが、

いかんせん時化にはなす術も無く、3週連続の待機状態です。

明日も波高2mの予報が出ており、自分の報告がないまま、

新聞の切り抜きが溜まったので送付します。とほほほ～～～！！

そちらも3/12はボウズと、北と南で同時不調？？？？

それでも自宅周辺の雪は殆ど消え、最低気温も０℃まで上がり、春の気分～♪

反面職場は会議の真っ最中で、昨夜も22時過ぎ迄かかりました。

それも1週間で終わり、本当の春が来る～～～～～♪♪♪♪♪

禁断症状が出てきそうなので、本日はこれにて失礼いたします。　02’03.16　平田

haru：コメント　早速干し宗八送って戴きまして感謝です！(^○^)

炙って食べましたが、油がノッテ♪そりゃ～もう、激旨でした。(^0_0^)

ハナダイはマダイより小ぶりですが塩焼き等で美味しい魚です。

今回小型は酢〆て冷蔵庫に２～３日寝かせて食べましたが、バッチグーです

それと、貴重な1匹？コノシロですが、関東では鯖と並び、寿司ネタ光り物の代表です。

但し、小骨が多くて・・ワタクシ的には好んで食べません。

20日以上も釣りに行けないとは、禁断症状も重症ですね（笑）

こちらは桜が咲き始めております。北の海のもうすぐ春が来ますね(^.^)/~~~

↓送って頂いた新聞の切り抜きも一部分掲載いたします。3/19

3月14日北海道新聞夕刊　フィッシングより抜粋

函館港：万代埠頭で10～13cmのチカが1人30～50匹。

サビキ3.5～4号にマキエ必要。夜釣りで25～30cmのコマイが15～16匹。

苫小牧東港：中央埠頭（通称火発前岸壁）などで20cm級のチカが0～50匹。

釣果にムラがあるが、釣れている。ニシンもポツポツ見え始めた。

小樽港：南防波堤の中間部より先端側で抱卵クロガシラが釣れ出した。

11日、40cm前後を頭に1人で12匹も上げた人もいた。ブラーを使ったヘチ狙いなどで。

長万部漁港：斜路周辺で40cm前後のアメマスが全体で5～6匹。

ルアーよりもキビナゴを餌にしたブッコミ釣りがいい。これから上向きそうだ。